Ingredienti

200 gr di gorgonzola
200 gr di chamignon
50 gr noci
4/5 pomodori peretti
Origano
Sale

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.

Togliere i gambi agli champignon, tagliare longitudinalmente la parte inferiore della cappella.

Lavarli sotto l’acqua corrente e con un coltello rimuovere buona parte delle lamelle e la parte del gambo che non si sarà staccata in precedenza, in modo che il foro interno sia il più grande e regolare possibile.

Asciugarli con carta da cucina e riporli su una teglia con carta da forno.

Tritare grossolanamente le noci.

Con una forchetta lavorare il gorgonzola e aggiungerci le noci.

Con un cucchiaino riempire le cappelle degli champignons.

Affettare i pomodori in fette di 2 millimetri e riporre una fetta su ogni champignon.

Salare e spolverare con origano.

Passare un filo d’olio sui funghi.

Infornare e cuocere per 20 minuti.