Premessa

Quello proposto oggi è un dessert al cucchiaio, facilissimo e velocissimo da preparare.

Leggero ed equilibrato, ottimo per concludere una bella cena; molto rinfrescante, aiuta la digestione e a “pulire” il palato.

Ingredienti

1 Mango (bello maturo)
1 Yogourt greco da 150 gr.
1/2 limone
1 cucchiaino di miele
Vaniglia in polvere (la punta di un coltello)

facoltativo: foglie di menta o panna montata per decorare

Preparazione

Mettere in un mixer il mango,

lo yogourt,

il miele,

il succo di limone,

(il miglior modo per spremere a fondo il limone è quello di pressarlo con il palmo di una mano, roteandolo avanti e in dietro su una superficie)

i semi di vaniglia.

Frullare sino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Lasciar riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Servire molto freddo, in coppette, decorando eventualmente con un ciuffo di panna o qualche foglia di menta.