Premessa

Un contorno un po’ differente dalle solite patate al forno.
Per le dosi della senape, se ne siete golosi utilizzate 3 cucchiai, se invece vi piace ma non ne fate una malattia utilizzatene solo 2.
Al posto del timo e del rosmarino potete utilizzare le erbe o le spezie che preferite (erba cipollina, prezzemolo, ecc.), a vostro piacimento.

Ingredienti (per 3/4 persone)

1 kg di patate
2 o 3 cucchiai di senape in grani (moutarde à l’ancienne)
1 cucchiaino di fleur de sel
4 cucchiai d’olio d’oliva
timo
rosmarino

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.

Sbucciare le patate.

Tagliarle in tocchettoni grossolanamente.

Mettere le patate in una ciotola e aggiungere la senape in grani.

Quindi aggiungere il sale.

Unire timo e rosmarino a piacimento.

Aggiungere l’olio d’oliva.

Rimestare bene il tutto con un mestolo di legno.

Ungere abbondantemente una pirofila e riporvi le patate.

Coprire con un foglio d’alluminio.

Cuocere coperto per 30 minuti.

Dopodiché rimuovere il foglio d’alluminio.

Cuocere per altri 30/40 minuti sino a che le patate non saranno belle dorate.