Ingredienti (per 2 persone)

6 o 8 gamberoni
100 gr. di burro
1 spicchio
1 cucchiaino abbondante di senape di digione
50 ml di vino bianco secco
prezzemolo o erba cipollina

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°.

Togliere la testa ai gamberi, tagliare con una forbicina la parte sopra il dorso e privarli del filamento nero.
Lavateli molto bene sotto l’acqua corrente e asciugarli con carta da cucina.

In una piccola casseruola a fuoco medio, unire il burro, la senape, il vino bianco, l’aglio “spremuto” con l’apposito “arnese” oppure tritato finemente e il prezzemolo.

Una volta sciolto completamente il burro togliere dal fuoco.

Sistemare i gamberoni in una pirofila da forno, salarli leggermente e irrorarli con la salsa al burro fuso preparate in precedenza.

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti circa, a dipendenza dello “spessore” del gambero (avendo cura di girarli a metà cottura).
Saprete che son cotti quando saranno rosa e opachi.