Ingredienti

85 gr. di burro
1 cucchiaio (molto abbondante) di burro d’arachidi)
85 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci (16 gr.)
15 gr. di zucchero a velo
la punta di un cucchiaino di vaniglia in polvere
1 uovo
150 gr. di farina
una presa di fleur de sel
150 gr. di dadini di cioccolato

Preparazione

In una ciotola lasciar ammorbidire il burro e il burro d’arachidi a temperatura ambiente (il burro deve essere molle ma non fuso !). Una volta morbidi amalgamare il tutto.

Preriscaldare il forno a 180/190 gradi.

In un’altra ciotola mescolare zucchero, zucchero a velo, lievito e vaniglia in polvere.

Aggiungere un uovo e sbattere sino ad ottenere un composto liscio e biancastro.

Unire il contenuto delle due ciotole e aggiunge la presa di fleur de sel e amalgamare bene il tutto.

A questo punto aggiungere la farina e rimestare energicamente per ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i dadini di cioccolato e rimestare.

Ricoprire una teglia con carta da forno. Aiutandosi con due cucchiai creare delle palline di circa 2.5/3 centimetri di diametro e adagiarle sulla teglia avendo cura di non schiacciarle e di lasciare parecchio spazio tra una e l’altra.

Informare e cuocere per 15 minuti circa fino a che i biscotti non sono diventati belli dorati tendenti al bronzo.

Togliere dal forno e lasciar raffreddare su di una graticola.