Categoria: Bassa temperatura
Lonza di maiale c.b.t. con purea di cimette di rapa “arrabbiate”
Costata di manzo c.b.t.
Roast beef c.b.t.
Racks d’agnello c.b.t.
Lombatina d’agnello c.b.t.
Filetti di manzo (c.b.t.) con salsa al gorgonzola
Chateaubriand con salsa al roquefort c.b.t.
Braciole di maiale c.b.t.
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