Ingredienti

2 tomini
500 gr di pomodori ramati (4/5 pezzi)
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva
origano
sale e pepe

Preparazione

Lavare i pomodori, privarli del picciolo e tagliarli a fette di 1/2 centimetro circa.

Rimuovere tutti i semi e tagliare le fette ottenute a dadini.

Spelare l’aglio e tagliarlo finemente.

In una ciotola mettere pomodori, aglio e 1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale; lasciar riposare per 10/15 minuti.

Preriscaldare il forno a 220° C in modalità grill.

In una teglia, adagiare i dadini di pomodori e appoggiare sopra i tomini.

Condire con sale e pepe e spolverare con l’origano.

Riporre la teglia al centro del forno e cuocere sino a che i tomini non diventano belli gonfi, ma prima che fuoriesca il formaggio fuso (circa 10 minuti).